
Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen: Alle Techniken & Rezepte
Kategorie: Kochen nach Art der Zubereitung, Zigarren & mehr
Autor: Harald Salfellner
Herausgeber: Marianus von Hörsten
Veröffentlicht: 2018-07-06
Schriftsteller: Hoffmann, Sophia, Martin Storr
Sprache: Französisch, Rumänisch, Japanisch
Format: Audible Hörbücher, epub
Autor: Harald Salfellner
Herausgeber: Marianus von Hörsten
Veröffentlicht: 2018-07-06
Schriftsteller: Hoffmann, Sophia, Martin Storr
Sprache: Französisch, Rumänisch, Japanisch
Format: Audible Hörbücher, epub
Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen: Alle Techniken & Rezepte : Gugetzer, Gabriele: Bücher - Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen: Alle Techniken & Rezepte
Süße Delikatessen aus dem Glas - So wird Obst eingekocht - Berlin (dpa/tmn) - Im Winter vom Sommer zehren: Das können Menschen, die frisches Obst einkochen. Entweder stammt es aus dem eigenen Garten oder direkt vom Bauern. Die eingemachten Früchte passen zu Eis, Pudding oder in Kuchen.
Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten - -Schuppen, Entgräten und Filetieren leicht gemacht-Richtig lagern und haltbar machen-Alles über Süß- und Salzwasserfische sowie MeeresfrüchteFür Fischliebhaber, Angler, Fischer und Direktvermarkter: Wie werden Fische richtig geschuppt, entgrätet und filetiert?
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Rezept für Tomate ohne Tiere - Eine gute Million Tonnen durchwandern jährlich unsere Körper - die Tomate ist und bleibt des Deutschen Lieblingsgemüse. Im Moment ist sie erntebedingt besonders günstig. Und zum Glück lässt sie sich sogar bis in den Winter retten.
Papilotten: Lässige Locken für alle! - Mit Papilotten könnt ihr euch schöne Locken ins Haar zaubern – und das ganz ohne Hitze! Die besten Tipps und Tricks.
Einkochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung mit vielen Tipps - Einkochen ist eine tolle Möglichkeit, Obst, Gemüse, Marmeladen, Chutneys und Suppen haltbar zu machen. Wir zeigen, wie es geht, und geben viele Tipps.
Online-Shop des Obst- und Gartenbauverlag des Bayerischen ... - Die häuslichen Verwertungsverfahren für alle Gartenprodukte mit vielen bewährten ... Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen. Alle Techniken und Rezepte.
Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen - von Gabriele GugetzerISBN 978-3-8354-1234-7 BLV Buchverlag, München 2014 192 Seiten, mit zahlreichen Farbfotos Preis: 19,99 € Wenn nicht jetzt Marmelade kochen oder Obst und Gemüse einwecken,
Pökeln & Räuchern. Ein Selbstversorger-Handbuch | Aufgespürt - Alles, was Sie über das Pökeln, Räuchern und Haltbarmachen von Fleisch und Fisch wissen müssen. Einst entstanden aus der Notwendigkeit, Lebensmittel haltbar zu machen, finden die alten handwerklichen Techniken Pökeln, Beizen, Lufttrocknen und Räuchern heute wieder vermehrt Interesse bei allen, die Produkte von Grund auf selbst herstellen möchten. Ausführlich, praxisnah und gut nachvollziehbar werden sämtliche Grundlagen beschrieben und die verschiedenen Techniken erklärt: Einsalzen, Trocken- und Nasspökeln, Lufttrocknen, Kalt- und Heissräuchern. Ein guter Fleischwolf, ein Wurstfüller und eine improvisierte Räucherkammer genügen, um selbst herzhafte Delikatessen wie Lardo, Pancetta, Salami, Chorizo, würzigen Räucherlachs oder ein delikates Entenconfit herzustellen. Fleisch, Geflügel und Fisch haltbar machen. Ein Selbstversorger-Handbuch aus dem River Cottage. Einsalzen, Trocken- und Nasspökeln, Lufttrocknen, Fermentieren, Kalt- und Heissräuchern. ISBN: 978-3-03800-880-4 Einband:
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